早餐——葱花发面饼

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瑞雪兆丰年💖💖
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自发粉和香葱叶搅拌成稠糊状，做的饼口感柔软特别香。
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

葱花发面饼的用料

自发粉 300克 鸡蛋 3个
香葱叶 适量 食盐 适量
花椒油 几滴 生姜粉 2克
白胡椒粉 2克 太太乐鸡精 一丢丢
花生油 适量

葱花发面饼的做法

早餐——葱花发面饼的做法图解1

步骤1

洗干净沥干水分的香葱叶切碎
早餐——葱花发面饼的做法图解2

步骤2

把香葱碎放入碗中加食盐、花生油、生姜粉、花椒油、白胡椒粉和太太乐鸡精腌制30分钟。
早餐——葱花发面饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
早餐——葱花发面饼的做法图解4

步骤4

加入自发粉
早餐——葱花发面饼的做法图解5

步骤5

加晾到40度开水搅成稠糊状
早餐——葱花发面饼的做法图解6

步骤6

醒发到两倍大，上面有很多气泡，加入腌制好的香葱碎搅拌均匀。
早餐——葱花发面饼的做法图解7

步骤7

平底锅刷油
早餐——葱花发面饼的做法图解8

步骤8

舀一勺晃动锅使面糊均匀
早餐——葱花发面饼的做法图解9

步骤9

盖上盖
早餐——葱花发面饼的做法图解10

步骤10

一面烙金黄翻面，两面烙金黄出锅。
早餐——葱花发面饼的做法图解11

步骤11

烙好的饼蓬松柔软。
早餐——葱花发面饼的做法图解12

步骤12

吃不完的饼，装密封袋放冰箱冷藏，次日早上腾一下软软的特好吃。

葱花发面饼的烹饪技巧

家里没自发粉，面粉加酵母搅拌稠糊状面一样的效果。闲了多烙点，按顿装保鲜袋封口冷冻，吃时提前解冻，次日早上腾一下软软的，比超市买的好吃多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-15

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载

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