黑椒牛排

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牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,而牛排作为西餐传统饮食，制作起来各方面都及其考究，今天这道香汁煎牛排省去去西餐厅的的时间，自己也可以上手煎制，喜欢什么蔬菜还可以一起搭配，低脂低卡，营养美味。
参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

黑椒牛排的用料

牛排 1块 土豆 1个
橄榄油 15g 黑胡椒粉 1g
黑胡椒酱 适量 盐 2g
芦笋 2根 荷兰豆 适量
小番茄 3个 迷迭香 1枝
烤肠 1根

黑椒牛排的做法

黑椒牛排的做法图解1

步骤1

准备牛排1块，常温下自然解冻，洗干净，用厨房纸吸干水份。
黑椒牛排的做法图解2

步骤2

牛排两面撒上适量盐抹匀。
黑椒牛排的做法图解3

步骤3

两面撒上适量黑胡椒粉抹匀，腌制10~15分钟。
黑椒牛排的做法图解4

步骤4

准备配菜：芦笋2根，洗干净切成段备用，土豆1个，去皮洗干净切成土豆条，荷兰豆折去两头，剔除两头，洗干净备用，小番茄3个，迷迭香1枝，洗干净备用。（蔬菜可以自由搭配）
黑椒牛排的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，水开后放入荷兰豆和芦笋焯水30秒，捞出沥干水份备用。
黑椒牛排的做法图解6

步骤6

土豆条也焯水至半透明状，捞出沥干水份备用。
黑椒牛排的做法图解7

步骤7

无烟烤炉通电，放上牛排和土豆条，荷兰豆，芦笋一起考。（烤炉很大，还顺带烤了根热狗）
黑椒牛排的做法图解8

步骤8

接下来就是自由烧烤的乐趣了，边烤边撒适量盐和黑胡椒粉调味，将牛排烤到自己喜欢的熟的程度，土豆、芦笋西兰花等材料烤熟即可。
黑椒牛排的做法图解9

步骤9

出锅装盘，牛排挤上黑胡椒酱即可。

黑椒牛排的烹饪技巧

牛排煎好一定要放入预热好的盘子中，盖上锡纸饧一会,这样才能保证牛排的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-17 · 云南

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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