颜值口感在线｜芒果味提拉米苏

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四叶草jkyc
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芒果控的福音来了，巨好吃的的提拉米苏，没什么特别的技巧，也不需要超高的裱花装饰，入口即化的芝士慕斯和蘸满液体的手指饼干，味道美绝了‍，颜值、口感都在线
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芒果味提拉米苏的用料

芒果酱 芒果 4个
白糖 30克 提拉米苏糊
蛋黄 3个 水 50克
糖 30克 马斯卡彭 250克
淡奶油 250克 糖 20克
吉利丁片 5克

芒果味提拉米苏的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备好食材
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解2

步骤2

芒果300加30克糖
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解3

步骤3

用破壁机打成泥加几滴白醋，倒入不粘锅
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解4

步骤4

熬成浓稠状
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解5

步骤5

马斯卡彭提前2小时室温软化，倒入盆中，先按压顺滑
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解6

步骤6

锅中加入50克清水和30克糖煮沸1到2分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解7

步骤7

分离出3个蛋黄，打发至蓬松发白的状态，趁热将烧开的糖水一点一点冲入蛋黄中，一边冲一边打发 蛋黄打至蓬松状
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解8

步骤8

蛋黄糊倒入马斯卡彭中
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解9

步骤9

搅打均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解10

步骤10

淡奶油加20克糖打发至浓稠酸奶状
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解11

步骤11

加入奶酪糊中搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解12

步骤12

准备好组装食材
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解13

步骤13

手指饼干蘸上咖啡液摆入盘中
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解14

步骤14

加一层芒果酱
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解15

步骤15

铺上一层奶酪糊刮平
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解16

步骤16

再加一层手指饼干，一层芒果酱，表面再挤上奶酪糊刮平，放冰箱冷4小时
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解17

步骤17

做上面的镜面 锅中加入50芒果酱和50等量的水（五六十度）搅拌均匀，再加入泡软的5克吉利丁片搅拌融化
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解18

步骤18

镜面过筛淋到表面
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解19

步骤19

分成相等的块，每块上放芒果丁，薄荷叶点缀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#颜值口感在线｜芒果味提拉米苏的做法图解20

步骤20

入口即化的芝士慕斯和蘸满液体的手指饼干，味道美绝了‍，颜值、口感都在线

芒果味提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-22 · 山西省

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
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