巧克力芒果纸杯蛋糕

精品
12.9万 浏览 4018 收藏
收藏
萍儿WOYGN
萍儿WOYGN 萍儿WOYGN
＋ 关注

夏日下午茶的小甜品，好吃又低卡的纸杯蛋糕。罗汉果烘焙食用糖，代替传统白糖，甜蜜轻生活。
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

巧克力芒果纸杯蛋糕的用料

太古罗汉果烘焙食用糖 70克 鸡蛋 7个
玉米油 70克 牛奶 75克
柠檬汁 两三滴滴 低筋面粉 60克
可可粉 20克 淡奶油 150克
糖 10克 芒果 2个

巧克力芒果纸杯蛋糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，夏日蛋白分离出来可以先放冰箱冷冻备用。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油搅打乳化。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛低粉和可可粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌无干粉，加入蛋黄继续翻拌均匀备用。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中加入几滴柠檬汁，快速打发泡沫状。加入一半罗汉果烘焙食用糖。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

打发出现纹路不消失。加入剩下的一半糖。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至提起打蛋头呈尖角状态。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

再全部倒入蛋白中翻拌均匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入纸杯中，九分满。入烤箱烘烤。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

注意烤箱需要提前预热，开始做蛋糕之前就预热，150度预热。然后 140度烘烤40分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋白出炉晾的时候打发奶油。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

用喜欢的裱花嘴装好挤在纸杯蛋糕上。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

芒果装饰即可。

巧克力芒果纸杯蛋糕的烹饪技巧

小朋友跟同学分享，所以做的多。人少或者烤箱小。可减量做。 水果可以换自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-24

©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

巧克力芒果纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力芒果纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活