凉拌杂素

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在炎炎夏日，一碗色彩缤纷、酸辣可口的凉拌杂素摆在面前，是不是瞬间觉得胃口大开，暑气全消？让你在享受美食的同时，也能感受到一丝丝凉意。
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凉拌杂素的用料

百叶丝，海带丝，蕨根菜 适量 盐，花生油，酱油，蚝油 适量
金针菇，魔芋，土豆胡萝卜 适量 连藕片，黄瓜丝，龙须菜 适量
蒜瓣 3瓣 小米椒 1个
花生米仁 适量 花生油 25克

凉拌杂素的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌杂素的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌杂素的做法图解2

步骤2

香葱、小米椒、蒜瓣切碎，花生米仁稍微压碎，这样吃起来更有口感。
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌杂素的做法图解3

步骤3

调味料汁： 豪吉川辣酱，这个真的好吃，30克左右就能调出美味的凉拌汁。 陈醋1勺，生抽1勺，白糖适量，用来调出那种酸酸辣辣的口感。
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌杂素的做法图解4

步骤4

全部准备就绪。
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌杂素的做法图解5

步骤5

油锅烧热放入蒜瓣炒香关火，把准备好的调味料汁倒入拌匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌杂素的做法图解6

步骤6

所有食材放入容器中，放入花生米仁碎，然后倒入浇拌汁。
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌杂素的做法图解7

步骤7

用筷子或者手（记得戴手套哦）搅拌均匀，然后静置半个小时，让食材充分吸收味道。（放入冰箱冷藏一下口感更好）
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌杂素的做法图解8

步骤8

最后装盘，酸辣脆爽的凉拌杂素就做好啦！夏天吃这个，真的是清爽又开胃！

凉拌杂素的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-25 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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