蔓越莓饼干

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麻麻爱玮玮
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记录一下这个做法简单的小饼干

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 180g 无盐黄油 110g
蔓越莓干 40g 糖粉 50g
鸡蛋液 28ml（半个）

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

所有原材料都准备好，称好克重备用
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化好后，加入鸡蛋液进去，搅拌均匀，这里的鸡蛋液要用常温的哟
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

黄油里面继续加入糖搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

把低筋面粉过筛进黄油里面
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌几下，直到看不见干粉为止
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

最后加入切碎的蔓越莓干，继续翻拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

我没有做蔓越莓饼干的那种U型的模具，我直接把面团放入保鲜袋里面，借用刮刀来整形的，整形成长条状的就可以放入冰箱冷冻定型了，差不多冷冻一个小时吧
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

冷冻后的面团，拿出来切成厚薄均匀的样子，就可以装入烤盘送进已经预热好的烤箱进行烘烤了
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

饼干之间要预留一点点位置，因为饼干烘烤的时候还会体积增大一点儿的，烤箱提前十分钟预热，用上下火160度烘烤25分钟，等饼干表面上色了，即可出炉了
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

刚刚出炉的饼干，表面还有点软，等晾凉后，饼干就会变得很脆了，可以用密封袋或者瓶子来密封保存

蔓越莓饼干的烹饪技巧

面团冷冻过度的话，切的时候会掉渣的，可以适当的放室温回温一下再继续切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-31 · 四川省

©本菜谱的做法由 麻麻爱玮玮 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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