青椒焖甲鱼

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六一儿童节家里来客人了，有老人，小朋友，做个焖甲鱼，清盘了。
参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

青椒焖甲鱼的用料

甲鱼 1600g 生姜 6块
蒜子 10个 青椒 2个
紫苏叶 适量

青椒焖甲鱼的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#青椒焖甲鱼的做法图解1

步骤1

甲鱼洗干净，沥干水，不用焯水。
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步骤2

姜切片，大蒜头切成两半，青椒切圈圈，紫苏叶洗干净。
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步骤3

热锅放油，放姜片，再放甲鱼，放适量料酒，炒至变色。
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步骤4

放酱油上色。
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步骤5

放适量水，将甲鱼焖至糯软，放蒜头。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#青椒焖甲鱼的做法图解6

步骤6

放青椒，紫苏叶。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#青椒焖甲鱼的做法图解7

步骤7

放适量李锦记生抽，蚝油，盐，大火收汁。
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#青椒焖甲鱼的做法图解8

步骤8

装入砂锅里，洒上葱花，小火温。

青椒焖甲鱼的烹饪技巧

甲鱼不用焯水，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-02

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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