香菇烟熏猪尾巴

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C-克里斯汀
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一家围坐火炉旁，昏昏欲睡的冬日午后，看着青烟徐徐袅袅，直升到火上方从房梁垂下的勾子上挂着的各类鱼、肉、肠...仿佛百年之前，感慨生活变化，花几个月熏一个简单的猪尾巴已然变成一种奢侈 老家过年才吃的硬菜……留到了夏天，爸爸妈妈的爱

香菇烟熏猪尾巴的用料

烟熏猪尾巴 适量 香菇 适量
生抽 适量 青红两色辣椒 适量

香菇烟熏猪尾巴的做法

香菇烟熏猪尾巴的做法图解1

步骤1

猪尾巴焯水加水焖炖，不能太烂也不能嚼不动，铸铁锅大概煮了40分钟左右；新鲜猪尾巴先用盐腌制然后用柴火烟熏一个月以上，大概入冬家家都准备这种烟熏肉制品过年了，小火轻烟慢熏；都是爸爸妈妈准备
香菇烟熏猪尾巴的做法图解2

步骤2

捞出猪尾巴油煎加入泡发的香菇
香菇烟熏猪尾巴的做法图解3

步骤3

翻炒
香菇烟熏猪尾巴的做法图解4

步骤4

再加入辣椒翻炒，为了保存这类烟熏肉制品通常都很咸，不需要放盐了
香菇烟熏猪尾巴的做法图解5

步骤5

先忘掉卡路里看看就着这碗猪尾巴能吃几碗饭.......

香菇烟熏猪尾巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03 · 浙江省

©本菜谱的做法由 C-克里斯汀 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 焯 锅具 铁锅
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