滑熘鸡片

滑熘鸡片

精品 独家
17.7万 浏览 5645 收藏
收藏
天蝎座小菜姬
天蝎座小菜姬 天蝎座小菜姬
＋ 关注

今天和大家分享一款低脂健康又营养美味的家常小炒——滑熘鸡片的做法，供您参考。制作这款美食，我使用到了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，成品菜肴色彩鲜丽，营养丰富，咸鲜适口，没有额外添加过多的调味品，就是食物本身的味道！低脂营养健康！一道佐酒下饭的好菜！特别推荐给有减脂需求的宝子们！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

滑熘鸡片的用料

鸡胸肉 一块 黄瓜 半根
木耳 1小把 黄红彩椒 各半个
葱 1段 姜 2片
蒜 3瓣 料酒 2勺
玉米淀粉 8克 食盐 6克
白胡椒粉 1克 鸡精 1勺尖
香油 1小勺 蛋清 半个

滑熘鸡片的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解1

步骤1

鸡胸清洗干净，去掉油边和筋膜备用
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解2

步骤2

鸡胸片成一个硬币厚度的薄片
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解3

步骤3

鸡片放入大碗中，加入食盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，半个蛋清，半小勺的清水
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解4

步骤4

抓匀腌制备用（一定要将水分全部打入到鸡片中）
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解5

步骤5

黄瓜清洗干净备用
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解6

步骤6

瓜切片备用
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解7

步骤7

彩椒清洗干净后切片备用
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解8

步骤8

木耳提前泡，发择好洗净备用
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解9

步骤9

葱姜切片，大蒜切碎备用
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解10

步骤10

起锅烧水，水微开时转成最小火（保持在85到90度左右的温度）
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解11

步骤11

将鸡片逐片下入锅中
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解12

步骤12

用最小火慢慢将鸡片养熟
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解13

步骤13

鸡片定型后捞出鸡片控水备用
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解14

步骤14

木耳焯水后捞出过凉控水备用
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解15

步骤15

另起一锅加入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解16

步骤16

热锅凉油
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解17

步骤17

下入葱姜爆锅
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解18

步骤18

加入所有配菜煸炒
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解19

步骤19

加入鸡片
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解20

步骤20

加入食盐
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解21

步骤21

加入蒜粒，鸡精
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解22

步骤22

出锅前淋入香油，翻炒均匀，出锅即可
#灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法图解23

步骤23

最后上个成品图，滑熘鸡片完成。感谢收看！

滑熘鸡片的烹饪技巧

1.这里用到了水滑法来滑鸡片，不喜欢的宝子可换成油来滑鸡片。油温三成下入鸡片一定要一片一片的下入。 2.我这里用到了彩椒不喜欢的宝子，可换成胡萝卜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 #灿烂的花园 寻味外婆乡#滑熘鸡片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活