绿豆糕

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Z张倩Q
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绿豆糕的用料

馅： 绿豆 500克
糖 80克 黄油 30克
皮： 面粉 550克
糖 55克 黄油 55克
盐 3克 泡打粉 5克
水 260克

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

500克绿豆泡一晚上，用电饭锅蒸熟，再用料理机打碎，加80克糖，30克黄油，搅拌均匀，冷藏一个小时待用。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

550克面粉，55克糖，55克黄油，3克盐，5克泡打粉，用260克水一起搅拌成面团。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

罩上保鲜膜松弛20分钟待用。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

把冷藏好的馅儿每30克一个团成圆球，再放进冷冻定型。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

面团18克一个，团成圆球。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

用面团包裹馅儿，再压成扁圆状。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

平底锅加少许油。
绿豆糕的做法图解8

步骤8

小火慢慢煎。
绿豆糕的做法图解9

步骤9

至两面金黄即可。
绿豆糕的做法图解10

步骤10

我这个是50个的量，可以等比例减量。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-08 · 河南省

©本菜谱的做法由 Z张倩Q 编写，未经授权不得转载

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