薏米鲫鱼汤

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薏仁健脾渗湿，清肺排脓，可上清肺热，下理脾胃，且药性和缓，是一味清补利湿、健胃的药品(近来用治于癌肿)，和鲫鱼作汤，对脾虚湿困引起的饮食不振有明显的作用，还可去体内的湿气。

薏米鲫鱼汤的用料

炒熟薏米 100g 鲫鱼 260g
海鲜粉 适量 胡椒粉 适量
姜片 适量 清水 适量

薏米鲫鱼汤的做法

薏米鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

食材：活鲜鲫鱼。
薏米鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

食材：炒熟的薏米。
薏米鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

将薏米洗净，待用。
薏米鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

热锅，用姜片擦拭锅底，倒入适量的葵花籽油。
薏米鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

放入鲫鱼，两面煎香。
薏米鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

倒入适量滚烫的水。
薏米鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

大火煮滚。
薏米鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

将薏米放入砂锅中，放入鲫鱼，倒入汤汁，放入几片姜片。
薏米鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

盖锅盖，大火煮滚，转小火煲1.5小时。
薏米鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

加入适量的海鲜粉调味，拌匀，关火。

薏米鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-14

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 无水印 咸鲜 午餐

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