粽香排骨

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粽香排骨的用料

肋排 320克 糯米 220克
生抽 2汤勺 老抽 20滴
蚝油 1汤勺 姜 1片
蒜头 2瓣 料酒 半汤勺
盐 1克 糖、鸡精 各2克
小粽叶 15张 棉绳 适量
清水 适量

粽香排骨的做法

粽香排骨的做法图解1

步骤1

糯米洗净，用适量清水浸泡一晚
粽香排骨的做法图解2

步骤2

排骨斩件、洗净，用生抽一汤勺、蚝油半勺、老抽10滴克、料酒、蒜、姜、鸡精、白糖、盐拌匀后，腌制半个小时
粽香排骨的做法图解3

步骤3

糯米控水，用生抽一汤勺，老抽时机蚝油半汤勺拌匀
粽香排骨的做法图解4

步骤4

洗干净粽叶，剪去前后两端，备好棉绳
粽香排骨的做法图解5

步骤5

先放适量糯米压平
粽香排骨的做法图解6

步骤6

放上一块排骨，再放上适量糯米压平
粽香排骨的做法图解7

步骤7

把粽叶卷起，用长短合适的棉绳绑好
粽香排骨的做法图解8

步骤8

放入蒸笼，上锅蒸半个小时后关火，再焖10分钟即可取出，计时从水蒸气冒起时算起
粽香排骨的做法图解9

步骤9

成品图

粽香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-10 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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