日式红豆面包

精品 独家
15.8万 浏览 5694 收藏
收藏
晓筱家
晓筱家 晓筱家
＋ 关注

今天用法国乐斯福燕子酵母和总统黄油做了松软香甜的日式红豆面包，满满的红豆沙，特别美味，做面包首选法国乐斯福燕子酵母，酵母菌种源自法国，酵母活性高，发酵快，省时省力，堪称酵母届的天花板。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

红豆面包的用料

高筋面粉 170克 低筋面粉 30克
总统黄油 15克 法国乐斯福燕子耐高糖干酵母 2克
白糖 20克 盐 2克
奶粉 15克 牛奶 100毫升
鸡蛋液 40克 馅料：红豆沙 420克

红豆面包的做法

#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解1

步骤1

揉面桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母，加入除盐黄油以外所有食材混合揉出厚膜
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解2

步骤2

加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解3

步骤3

像这样就差不多了
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解4

步骤4

面团揉圆发酵至1.5倍大，
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团按压排气，分成6份，再次揉圆松弛15分钟
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解6

步骤6

准备红豆沙分成6份，每份70克，揉圆备用
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解7

步骤7

面团擀开，包入豆沙馅，收口收紧，
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解8

步骤8

放烤盘中发酵至1.5倍大
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面包表面喷水，撒黑芝麻装饰
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解10

步骤10

上面盖一张油纸，再压一个烤盘，烤箱预热180度烤20分钟
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解11

步骤11

松软香甜的日式红豆面包做好了
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解12

步骤12

成品特别柔软
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解13

步骤13

一口咬下去是满满的豆沙馅，特别满足，
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解14

步骤14

白白胖胖的红豆面包，大人小孩都爱吃
#自由创意面包#日式红豆面包的做法图解15

步骤15

做面包首选法国乐斯福燕子酵母，其菌种源自法国，酵母活性高，发酵快且稳定，可以有效的缩短制作面包的时间，省时省力，你也试试吧

红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-11

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #自由创意面包#日式红豆面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #自由创意面包#日式红豆面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活