奶香坚果馅面包

奶香坚果馅面包

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外面买不到，做法简单易学，新的口味面包，希望大家喜欢。
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奶香坚果馅面包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 160克
酵母 3克 糖 15克
鸡蛋 1个 盐 2克
黄油 30克 坚果馅料:
核桃仁 225克 蜜枣 100克
牛奶 30克 鸡蛋 1个
盐 2克 蜂蜜 15克
肉桂粉 1/2小勺

奶香坚果馅面包的做法

#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解1

步骤1

除了黄油和馅料，其它材料放入面包机，菌种来自法国的乐斯福燕子高活性干酵母，建议液体材料预留10%，根据面团的情况酌情添加。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解2

步骤2

启动面包机揉面15分钟至粗膜。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解4

步骤4

继续揉面15分钟，这个面包无需揉至手套膜，并在面包机发酵一个半小时。′
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解5

步骤5

空闲时间做坚果馅料，料理机里放入225克核桃仁。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解6

步骤6

100克蜜枣，没有蜜枣放葡萄干或其它代糖的都可以。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解7

步骤7

把这两种材料放入料理机中高速打碎。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解8

步骤8

坚果馅里放入少半勺肉桂粉。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解9

步骤9

2克盐。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解10

步骤10

30克牛奶、1个鸡蛋、15克蜂蜜、15克软化的黄油，充分的搅拌混合均匀。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解11

步骤11

坚果馅就做好了。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团是原来的2倍大，将面团按压排气，面垫上多撒些面粉
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解13

步骤13

将面团擀开，尽量擀得薄一些，厚度在0.5Cm左右，形成一个长方形。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解14

步骤14

把准备好的坚果馅平铺在上面，底边不要抹馅。‘
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解15

步骤15

由上向下卷起来，封口捏紧，防止漏馅，然后放入铺了油纸的八寸模具中。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解16

步骤16

放入烤箱35度50分钟二次发酵，放碗热水增加湿度。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解17

步骤17

发酵好的面团表面刷上牛奶或蛋黄液。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解18

步骤18

烤箱提前预热，180度40分钟，根据上色情况，随时加盖锡纸，时间和温度仅供参考。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解19

步骤19

出炉的面包晾凉后脱膜。
#自由创意面包#奶香坚果馅面包的做法图解20

步骤20

晾凉后切开，哇！花纹太好看了，让你惊艳的绝对不是面包的切面，而是它的口感，由其是这个坚果馅，搭配得太完美了！

奶香坚果馅面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-17

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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