一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包

一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包

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大人都喜欢吃的牛奶小方面包，被我解锁了做法简单，而且味道不输法式小面包的新配方，做出来喧软，香甜，奶香浓郁。 牛奶小方面包所需食材 高筋粉250g | 奶粉20g | 白砂糖35g |耐高糖燕子酵母5g |炼乳10g | 牛奶165g | 黄油30g | 盐2g
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

松软巨好吃牛奶小方面包的用料

高筋粉 250克 奶粉 20克
白砂糖 35克 乐斯福燕子酵母 5g
炼乳 10克 牛奶 165g
黄油 30克 盐 2克

松软巨好吃牛奶小方面包的做法

#法式面包#一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包的做法图解1

步骤1

除黄油外食材放入厨师机不锈钢碗中
#法式面包#一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包的做法图解2

步骤2

厨师机搅拌到拉出厚厚的膜，加入黄油继续搅拌
#法式面包#一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包的做法图解3

步骤3

这款法式小面包不用非得拉出手套膜，图片这种薄薄膜就可以
#法式面包#一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包的做法图解4

步骤4

整理好醒发十五分钟
#法式面包#一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包的做法图解5

步骤5

将面团擀成长方形，1/3对折擀成一厘米左右厚度切成小块
#法式面包#一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包的做法图解6

步骤6

放入烤箱发酵，微微回弹即可
#法式面包#一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热165度20分钟，出烤箱刷一层黄油味道香甜又浓郁
#法式面包#一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包的做法图解8

步骤8

这款面包奶香浓郁，比超市法式小面包味道还好

松软巨好吃牛奶小方面包的烹饪技巧

做面包酵母一定选择耐高糖的，我用的这款乐斯福燕子酵母，高活性，发酵快且稳定，做馒头，面包真的相当不错，烘焙达人人手都有囤。6选择这种小包装每次一袋特别方便，一年就一次，买买买
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-18

©本菜谱的做法由 蹦蹦糖球 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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