腌牛排（不成功 碎碎念记录）

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LVIVI雯
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牛肉用的是一大块自己分割的 结果泡在水中就散架了 商家说不能浸泡水中 要在半解冻状态腌制 虽然过程不太好 不过煎制后很嫩 先记录一下

腌牛排的用料

牛肉 450克 蒜头
洋葱 姜
蚝油 生抽
黑胡椒粉 小苏打 2.5克

腌牛排的做法

腌牛排（不成功 碎碎念记录）的做法图解1

步骤1

白洋葱、蒜头、姜块 磨成泥状最好 （偷懒不想洗料理机 打成粗颗粒导致吃的时候有很明显的姜）
腌牛排（不成功 碎碎念记录）的做法图解2

步骤2

牛肉先用放2.5克小苏打加清水浸泡半小时 捞出的牛肉用松肉锤排打 依次放上以上准备的调味料 黑胡椒我喜欢放非常多
腌牛排（不成功 碎碎念记录）的做法图解3

步骤3

拌匀后腌渍一夜
腌牛排（不成功 碎碎念记录）的做法图解4

步骤4

第二天 黄油融化 放入牛排煎制
腌牛排（不成功 碎碎念记录）的做法图解5

步骤5

中火煎到快要熟 看着还有汁水 我喜欢焦香的 会用大火再收一下

腌牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 LVIVI雯 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 煎 拌 腌 电器
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