素炒豇豆（西红柿版）

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贵州做法。

素炒豇豆的用料

豇豆角（菜豇） 一把 盐 适量
食用油 适量 线椒 三四根
西红柿 1个 葱花 适量
蒜末 适量 蚝油 半勺
酱油 半勺 鸡精 半勺

素炒豇豆的做法

步骤1

把豇豆摘好，摘成一小节一小节的，老筋要去掉。 摘好洗干净备用

步骤2

斜切线椒、西红柿切碎、蒜剁末

步骤3

烧一锅水，把豇豆焯熟（我真的怕不熟，会中毒的）

步骤4

煮熟的豇豆盛起来放到一边备用， 锅里的水倒掉，把锅擦干， 热锅冷油，放辣椒、蒜末爆香，拨到一边， 下入西红柿丁，小火炒成酱，就不会腥了， 倒入炒熟的豇豆，把所有东西混在一起 翻炒

步骤5

放盐、鸡精、酱油、蚝油调味

步骤6

出锅前撒葱花（蒜苗也可以） 结束

素炒豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-28

©本菜谱的做法由 猫也凑热闹 编写，未经授权不得转载
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