炸鸡汉堡

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在家实现肯德基汉堡自由
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炸鸡汉堡的用料

饼胚：高粉 300g 鸡蛋 1个
白砂糖 30g 即发干酵母 3g
盐 2g 黄油 20g
牛奶 50g 水 75g
奶粉 15g 鸡胸肉 200g
鸡蛋 1个 生菜 2片
沙拉酱 适量 芝士片 2片

炸鸡汉堡的做法

#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解1

步骤1

所有材料放入厨师桶
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解2

步骤2

加入燕子高活性干酵母高糖型
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解3

步骤3

后油法放入总统黄油
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解4

步骤4

揉至扩展阶段醒发至2倍大
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解5

步骤5

醒发好的面团轻轻排气
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解6

步骤6

分割成6等份
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解7

步骤7

滚圆
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解8

步骤8

发酵至1.5倍，刷蛋液，撒黑芝麻
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解9

步骤9

烤箱180度烤18分钟
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解10

步骤10

冷却后切开，抹上沙拉酱
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解11

步骤11

放入生菜和炸好的鸡排
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解12

步骤12

再加入芝士片和煎蛋
#自由创意面包#炸鸡汉堡的做法图解13

步骤13

完胜肯德基

炸鸡汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-28

©本菜谱的做法由 （布丁豆丁） 编写，未经授权不得转载
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