烤肋排

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烤肋排的用料

猪肋排 1200克 大蒜粉 3克
烟熏红椒粉（辣面） 3克 洋葱 1个
红糖 10克 黑胡椒碎 3克
白胡椒粉 2克 盐 10克
黄油或橄榄油 40克 自制烧烤料
叉烧酱 20克 排骨酱 30克
诸侯酱 30克 海鲜酱 20克
鸡汁 10克 蚝油 20克
蜂蜜 15克 红糖 5克
蜂蜜芥末酱 15克 孜然粒 5-8克
黑椒碎 3克 柠檬片 适量

烤肋排的做法

#本周热榜#烤肋排的做法图解1

步骤1

肋排用面粉水冲洗干净
#本周热榜#烤肋排的做法图解2

步骤2

去掉肋排背面那层膜，如果不想去掉，也可以用刀划几刀好入味。
#本周热榜#烤肋排的做法图解3

步骤3

准备腌肋排，大蒜粉+黑椒碎+红糖+洋葱+甜椒粉（如果没有可以改成辣椒面。）+白胡椒粉+盐抹匀在排骨上。再给排骨做做按摩，封上保鲜膜冷藏4小时以上。
#本周热榜#烤肋排的做法图解4

步骤4

准备烧烤酱，诸侯酱，叉烧酱，海鲜酱，排骨酱，蚝油，红糖，蜂蜜，蜂蜜芥末酱，鸡汁，盐可加可不加，蜂蜜，黑椒碎混合，爱吃酸的可以再加点柠檬片。
#本周热榜#烤肋排的做法图解5

步骤5

把腌好的肋排用锡纸包裹严实了
#本周热榜#烤肋排的做法图解6

步骤6

裹严实了放预热好的烤箱里，150℃烤2小时50分钟 如果肉少可以减少烤的时间。
#本周热榜#烤肋排的做法图解7

步骤7

把烤半成品的肋排两面刷上自制烧烤酱，230℃烤6分钟。
#本周热榜#烤肋排的做法图解8

步骤8

取出肋排刷第二遍酱，把烤盘架放最上面一层，230点烤3-5分钟。
#本周热榜#烤肋排的做法图解9

步骤9

想喷喷的烤肋排出炉啦

烤肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-04

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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