家常红烧肉

家常红烧肉

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诗潼
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饿的时候太需要红烧肉了，肥而不腻，入口即化 是享受的味道 ️

家常红烧肉的用料

五花肉 500克 香叶，桂皮，八角 适量
油 适量 白糖 适量
生抽 适量 料酒 适量
盐 适量 味鸡精 适量

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

1.准备食材，五花肉、八角、桂皮、生抽、老抽、糖、料酒、清水等食材。
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

2.五花肉切成这样大小适中的块，这样更容易入味，也更容易熟。
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

3. 炒糖色。一定要用小火慢慢炒，直到糖色变红，注意不要炒糊了。
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

4. 用中火翻炒，直到肉块表面微微变黄，加入八角、桂皮等香料，继续翻炒，让香味充分融合。
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

5. 加入生抽、老抽和料酒调味，再加入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，让肉块充分吸收汤汁的味道。
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

6.大火收汁。
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

7.装盘出锅。

家常红烧肉的烹饪技巧

1.炖煮的过程中，我们可以根据口味加入适量的盐。注意控制火候，避免汤汁烧干。如果怕肉块炖煮过程中破碎，可以轻轻翻动，不要用力过猛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-07 · 四川省

©本菜谱的做法由 诗潼 编写，未经授权不得转载
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