干锅土豆片

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云边有个吞吞
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干锅土豆片的用料

土豆 2个 青椒 5～6个
西红柿 1个 洋葱 半个
淀粉 1小勺 清水 适量
盐 适量 味精 适量
生抽 适量 香菜 1棵
小米辣 3～4个 辣椒面 适量

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

将土豆去皮洗净切成薄片，西红柿切块，洋葱，青椒，小米辣，香菜切碎备用，并将适量淀粉和清水混合均匀
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

起锅烧油将土豆片炒熟，放入少量盐和味精调味
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

下锅西红柿，洋葱，翻炒一下加入小米辣，青椒，再翻炒一下，然后加入盐，味精，辣椒面，生抽，半碗水淀粉，翻炒均匀
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

将土豆片下锅翻炒均匀
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

最后盛出洒上香菜即可食用

干锅土豆片的烹饪技巧

1.土豆片的厚度不要太薄，否则容易碎（如果喜欢薄脆的口感，建议用水焯去多余的淀粉，再下油锅翻炒至熟即可进行后续步骤） 2.水淀粉只用半小碗即可 3.生抽不可加多，多了土豆片的颜色会偏黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-08 · 云南省

©本菜谱的做法由 云边有个吞吞 编写，未经授权不得转载
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