葡萄果酱

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葡萄有点酸又多吃不了来消耗它吧

葡萄果酱的用料

葡萄 1000克 白砂糖 200克
米醋或柠檬汁 15克

葡萄果酱的做法

葡萄果酱的做法图解1

步骤1

我用了两种葡萄，一种七成熟的皮带点青色的比较酸挑出来剥果肉，这个是九成熟微酸挑出来用剪刀一个一个剪下来加盐、淀粉泡十分钟后洗净榨汁
葡萄果酱的做法图解2

步骤2

果肉的有籽剥的时候可以捏出来
葡萄果酱的做法图解3

步骤3

起锅倒入榨好的紫色葡萄和剥出的绿色葡萄果肉，加入200克糖一直熬(不想要皮一起的可以用剥出的皮先煮然后捞起来扔掉，再用水煮果肉)
葡萄果酱的做法图解4

步骤4

自己调节火力
葡萄果酱的做法图解5

步骤5

加点柠檬汁，熬到自己喜欢的程度： 1.清一点可以加一些糯米粉粘稠冷了之后雪糕模具做葡萄冰棍 2.中度浓稠可以冻成冰，后面取部分加入冰块养乐多柠檬等做饮品 3.熬干一点可做面包果酱
葡萄果酱的做法图解6

步骤6

夏季小心情

葡萄果酱的烹饪技巧

甜度自己调节，果酱可少放一点糖因为最后收汁会甜度太高，饮品可多加糖，糖的比例不好掌握，葡萄果肉和糖最多一比一 可冷冻储存！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-09 · 四川省

©本菜谱的做法由 爱吃的川妹子 编写，未经授权不得转载
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