焦糖苹果肉桂卷

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皇后红玫瑰苹果口感脆爽，味道香甜。今天用它做一款焦糖苹果肉桂卷，非常好吃。
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

焦糖苹果肉桂卷的用料

奶酪馅： 奶油奶酪 100克
糖粉 10克 焦糖苹果肉桂酱：
苹果丁 260克 红糖 10克
细砂糖 30克 清水 5克
肉桂粉 3克 黄油 15克
面团： 高筋面粉 300克
细砂糖 15克 酵母 4克
盐 4克 清水 150克
全蛋液 30克 奶粉 15克
黄油 15克

焦糖苹果肉桂卷的做法

#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解1

步骤1

面团除黄油以外的材料加入厨师机中，先低速搅拌成团，再中速打到扩展阶段加入黄油打至光滑即可。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解2

步骤2

团圆放入保鲜盒中进行第一次发酵。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解3

步骤3

现在说一下焦糖苹果的做法，建议苹果选脆的那种。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解4

步骤4

去皮去核切小丁
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解5

步骤5

锅中放入红糖，细砂糖，清水，熬至冒泡泡，不要总搅拌哈。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解6

步骤6

放入苹果丁翻炒，如果锅里的糖出现硬块的状态不要害怕，一会苹果出水了炒一会就好了。加入肉桂粉和黄油。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解7

步骤7

炒到无汁水即可出锅，放晾备用。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解8

步骤8

面团放至2倍大。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解9

步骤9

擀开如果想圈数多一些就擀细长条。造型可根据自己的想法来哈
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解10

步骤10

涂抹一层奶酪。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解11

步骤11

再抹上焦糖苹果肉桂酱
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解12

步骤12

卷起来，收口捏紧。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解13

步骤13

我切了7片。放在纸托上，进行二发
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解14

步骤14

发至2倍大，风炉200度预热好后放入烤12分钟。
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解15

步骤15

出炉了
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解16

步骤16

层层都有果肉
#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果肉桂卷的做法图解17

步骤17

太好吃了

焦糖苹果肉桂卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 厨师机 甜 焦糖味
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