酸辣爽口泡包菜

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酸辣爽口泡包菜的用料

包菜 1个 白砂糖 适量
盐 适量 蒜 1个
小米辣 2个（依各人口味不能吃辣的可以不放） 白醋 150ml
冰糖 50克 凉开水 适量（能泡到包菜就行）

酸辣爽口泡包菜的做法

#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解1

步骤1

圆包菜一个，洗净
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解2

步骤2

我个人比较喜欢用手撕成小片，嫌麻烦的，也可以直接用刀切
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解3

步骤3

撒上适量盐
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解4

步骤4

再撒上适量的糖，加糖腌制可以使泡出来的包菜更爽脆
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解5

步骤5

加入盐和糖以后，翻拌均匀，放置40~60分钟腌制出水
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解6

步骤6

这个时候可以准备蒜头和小米辣。蒜头切片。小米辣切小段或小片，觉得怎样好看怎么切，不能吃辣的也可以不放。
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解7

步骤7

包菜腌制出水后，把水倒掉，用清水清洗2~3遍
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解8

步骤8

腌制出水的包菜清水洗净，拧干水分备用
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解9

步骤9

把醋倒入泡菜坛子，加入切好的蒜片和小米辣
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解10

步骤10

加入洗净拧干水分的包菜
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解11

步骤11

加入冰糖，用干净无油的筷子翻拌一下
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解12

步骤12

最后再倒入适量的凉开水，刚好没过菜叶子即可
#嗨fun暑假#酸辣爽口泡包菜的做法图解13

步骤13

泡菜坛子倒水封口，放入冰箱，泡一个晚上就可以吃了，冰凉酸辣爽口，非常好吃，大热天胃口不好，准备一坛泡包菜，全家人都喜欢，而且做法简单，你也来试试吧。

酸辣爽口泡包菜的烹饪技巧

我还喜欢适当加一点点盐，感觉味道更好一点，然后酸、辣、甜都可以根据自己的口味适当的调整，喜欢甜的可以多放冰糖，喜欢酸的就醋多一点，喜欢辣的就放小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 苹果头711 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 电器 冰箱 酸
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