个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑

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芋泥脑袋千万不要错过！ 搅一搅揉一揉就能成功的甜品 糯唧唧的麻薯搭配冰凉丝滑的芋泥布丁 一口下去三重口感~

麻薯芋泥布丁的用料

顺然烤箱 1台 麻薯预拌粉 200克
牛奶 70克 全蛋液 80克
盐 2克 黄油 40克
黑芝麻 8克 芋泥 150克
牛奶 400克 淡奶油 200克
紫薯粉 5克 细砂糖 45克
吉利丁片 15克 芋圆 适量

麻薯芋泥布丁的做法

个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解1

步骤1

碗里倒入200克麻薯预拌粉+70克牛奶+80克全蛋液+2克盐，用刮刀搅拌至无干粉
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解2

步骤2

加入40克黄油+8克黑芝麻，手揉至面团表面光滑
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解3

步骤3

搓成长条，分成12等份
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解4

步骤4

搓圆，均匀地放在烤盘上，表面喷水
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解5

步骤5

烤箱上火160℃，下火150℃，烘烤35分钟
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解6

步骤6

麻薯剪去顶部备用，顶部去掉1/4
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解7

步骤7

15克吉利丁片放冰水里泡软
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解8

步骤8

150克芋泥里加入5克紫薯粉+400克牛奶+200克淡奶油+45克细砂糖，混合搅拌均匀
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解9

步骤9

加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解10

步骤10

过筛
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解11

步骤11

倒入麻薯里，冷藏4小时凝固
个个空心的麻薯芋泥布丁！糯叽叽冰凉丝滑的做法图解12

步骤12

最后装饰一下就完成啦~

麻薯芋泥布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-20

©本菜谱的做法由 顺然烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 烤 卡士
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