香辣炒鸡

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郫县豆瓣酱和辣椒合作，为营养丰富的鸡肉增加了风味，令人食欲大开。
参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

香辣炒鸡的用料

鸡肉 900克 料酒 40克
葱 30克 姜 30克
蒜瓣 20克 食用油 40克
豆瓣酱 20克 生抽 40克
老抽 5克 白糖 6克
花椒 4克 小茴香 3克
香叶 0.5克 辣椒 150克
饮用水 300克 醋 6克

香辣炒鸡的做法

#开启观赛嗨吃局#香辣炒鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅根、翅中剁小块
#开启观赛嗨吃局#香辣炒鸡的做法图解2

步骤2

葱姜、调料备好
#开启观赛嗨吃局#香辣炒鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉开水汆下去血水
#开启观赛嗨吃局#香辣炒鸡的做法图解4

步骤4

捞出
#开启观赛嗨吃局#香辣炒鸡的做法图解5

步骤5

油热下葱姜、花椒、豆瓣酱爆香，倒入鸡块翻炒，一边翻炒一边加料酒、生抽、小茴、老抽、白糖、醋，翻炒均匀加水，煮大约10分钟，收汁儿时加蒜瓣、辣椒，翻炒几下就可以出锅了。
#开启观赛嗨吃局#香辣炒鸡的做法图解6

步骤6

开吃

香辣炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 油菜花开呀 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 汆 酸
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