阿芙佳朵

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Mr.Brownie
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参与活动: #冠军大师之选，赏味舌尖上的法式浪漫#

冰淇淋咖啡的用料

香草冰淇淋： 雀巢淡奶油 140毫升
纯牛奶 50毫升 自制香草精 5毫升
蛋黄 2个 细砂糖 20克
阿芙佳朵： 香草冰淇淋球 3个
浓缩咖啡 40毫升 清香木 1片
小蛋筒 1个

冰淇淋咖啡的做法

#赏味舌尖上的法式浪漫#阿芙佳朵的做法图解1

步骤1

锅中加入淡奶油、纯牛奶、香草精。
#赏味舌尖上的法式浪漫#阿芙佳朵的做法图解2

步骤2

小火加热煮至微微沸腾。
#赏味舌尖上的法式浪漫#阿芙佳朵的做法图解3

步骤3

蛋黄加糖搅匀。
#赏味舌尖上的法式浪漫#阿芙佳朵的做法图解4

步骤4

蛋黄搅拌至蓬松发白。
#赏味舌尖上的法式浪漫#阿芙佳朵的做法图解5

步骤5

蛋黄糊中倒入温热的奶糊不停搅拌，再倒回锅中，中小火加热，一边搅拌一边加热两分钟左右。
#赏味舌尖上的法式浪漫#阿芙佳朵的做法图解6

步骤6

过筛倒入容器晾凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。第二天取出用电动打蛋器打发5分钟，放入冰箱冷冻40分钟取出打发5分钟，再放入冰箱冷冻。该冷冻取出打发的过程重复四次。
#赏味舌尖上的法式浪漫#阿芙佳朵的做法图解7

步骤7

挖3个冰淇淋球放入杯中，倒入浓缩咖啡，装饰上小蛋筒和清香木，香草味和咖啡味不要太搭哟！

冰淇淋咖啡的烹饪技巧

冷冻后取出再打发次数越多，冰淇淋口感无冰茬越细腻。家里有冰淇淋机的，该步骤全权委托给机器了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-24

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 拌 冻 电器 冰箱
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