香菇欧洲猪肉丁油饭

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享味欧洲猪肉
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美食家蔡澜先生尝尽天下美食，对简单的猪油饭却一生钟爱，百吃不厌。在《死前必食》这篇文章中，他列举天下美食，其中就有猪油捞饭。在《猪油万岁论》中他这样写道：“在穷困的年代中，那碗东西是我们的山珍海味。后来养在生活环境好的孩子不懂，夏虫语冰。” 图片 猪油饭要好吃并不容易，每一粒米都要煮的亮晶晶的，油渣也要炼得刚刚好。这是在物质并不丰裕的环境中，对精致和情趣的一种追求。有节制的享受，对生活质朴的热爱，或许这才是蔡澜先生对猪油饭情有独钟的真正原因吧。

香菇欧洲猪肉丁油饭的用料

欧洲猪肉 100g 干香菇 10g
青豌豆 20g 葱花 适量

香菇欧洲猪肉丁油饭的做法

香菇欧洲猪肉丁油饭的做法图解1

步骤1

将去皮的欧洲猪五花肉切成丁，将干香菇泡发后备用。五花肉丁入锅煸炒至出油干香
香菇欧洲猪肉丁油饭的做法图解2

步骤2

放入香菇丁、青豌豆炒熟
香菇欧洲猪肉丁油饭的做法图解3

步骤3

将米饭倒入锅中炒香
香菇欧洲猪肉丁油饭的做法图解4

步骤4

一盘色泽靓丽，气味诱人的香菇欧洲猪肉丁油饭就做好了

香菇欧洲猪肉丁油饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-26 · 北京

©本菜谱的做法由 享味欧洲猪肉 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 香 葱香味 荤菜
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