冬瓜丸子汤

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冬瓜祛热消暑、降脂减肥，适合夏天食用。

冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 200克 肉沫 100克
蛋清 1个 葱 20克左右
姜末 少许 白胡椒粉 少许
香油 5克 生抽 1勺
盐 适量 淀粉 1勺
料酒 1勺

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮，切成薄片。
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

肉沫加入料酒、姜末、葱末、白胡椒粉、蛋清、淀粉、生抽、盐，抓拌均匀。用虎口挤出小肉圆，放在旁边备用。
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，转小火，逐一下丸子，下冬瓜，开大火烧开，转小火，烧到冬瓜变半透明，加入香油和盐。
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

装盘撒上小葱花。

冬瓜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-28 · 浙江省

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 葱香味 家常菜 汤 肉汤
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