无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱

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扎扎实实的鳌虾很含糊
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这次变换口味，给宝宝来个菠菜蛋糕。为了宝宝健康，糖有减量，但菠菜粉味道清苦，糖也不能太少，否则影响味道，这次调整了甜度，甜度很合适。

无油菠菜纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 50g
玉米粉 20g 菠菜粉 20g
低筋面粉 100g 牛奶 170g

无油菠菜纸杯蛋糕的做法

无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱的做法图解1

步骤1

称量好所需要的食材
无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分离（注意：放蛋清的盆要干，不能有水）
无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱的做法图解3

步骤3

蛋黄和牛奶混合，用打蛋器搅拌均匀后，再筛入面粉、玉米粉、菠菜粉，搅拌至无干粉。
无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱的做法图解4

步骤4

用打蛋器将蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖
无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱的做法图解5

步骤5

蛋清打发至能形成纹路且不消失，提起打蛋器时蛋白霜直立无弯钩为止。

步骤6

用翻拌刀分三次把蛋白霜混入蛋奶混合液，用翻拌的手法搅拌均匀。注意不要消泡。
无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱的做法图解7

步骤7

分装入纸杯里。这里的量可以装12个纸杯（大号）
无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱的做法图解8

步骤8

烤箱预热10分钟，烘烤130℃ 40分钟（比上次的温度略低，否则表皮容易烤糊），最后再150℃烤5分钟—香喷喷的蛋糕就出炉啦！

无油菠菜纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-29 · 四川省

©本菜谱的做法由 扎扎实实的鳌虾很含糊 编写，未经授权不得转载
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