夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝

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今天给大家带俩一款颜值超高的吐司配方，清新的抹茶搭配甜甜的蜜豆，颜值口味双满分~

抹茶蜜豆吐司的用料

顺然厨师机 1台 顺然烤箱 1台
高筋面粉 250克 奶粉 10克
细砂糖 30克 盐 3克
蛋清 30克 牛奶 160克
淡奶油 15克 干酵母 15克
抹茶粉 5克 黄油 30克

抹茶蜜豆吐司的做法

夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解1

步骤1

材料倒进和面桶里，250克高筋面粉+10克奶粉+30克细砂糖+3克盐+30克蛋清+160克牛奶+15克淡奶油
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解2

步骤2

顺然厨师机使用自动和面功能
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解3

步骤3

面团打至粗膜，加入黄油、酵母，打2分钟
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解4

步骤4

面团分为两份，一半面团揉至薄膜
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解5

步骤5

另一半加入抹茶粉，继续揉出薄膜
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜静置松弛30分钟
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解7

步骤7

面团擀成椭圆形，翻面，底部收薄，擀成长方形，抹茶味面团也重复操作
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解8

步骤8

两片面团交叠，撒上一层蜜豆，紧紧卷起，收口搓紧
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解9

步骤9

放入烤箱发酵
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解10

步骤10

发酵至9分满，盖上盖子
夏日治愈系|抹茶蜜豆吐司|茶香馥郁，柔软拉丝的做法图解11

步骤11

烤箱下层上下火175℃烘烤约30分钟

抹茶蜜豆吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-05

©本菜谱的做法由 顺然烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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