小炒白玉木耳

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款美味的家常小炒——小炒白玉木耳的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐宴会鲍汁蚝油，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜微辣，白玉木耳入口脆爽有嚼劲。是一道观赛嗨吃的好菜。喜欢的宝子，快去试一下吧！
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小炒白玉木耳的用料

干白玉木耳 40克	尖椒 2个
小米辣 1个	大葱 1小段
姜 1片	蒜 5瓣
五花肉约50克	太太乐宴会鲍汁蚝油 1泵
太太乐宴会料酒 1.5勺	太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺
花椒约10粒	大料半朵
盐 3克	鸡精 1勺尖

小炒白玉木耳的做法

步骤1

白玉木耳提前泡发，摘好洗净后下锅焯水，捞出过凉控水备用

步骤2

从切葱花，姜切丝备用

步骤3

大蒜切碎备用

步骤4

五花肉切片，尖椒洗净去籽切片小米辣洗净切椒圈备用

步骤5

起锅烧油，下入花椒，大料炸香，下入葱姜爆锅

步骤6

下入五花肉片煸炒

步骤7

加入太太乐宴会料酒去腥

步骤8

肉片变色后下入白玉木耳煸炒

步骤9

加入太太乐宴会鲍汁蚝油

步骤10

加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油

步骤11

加入食盐

步骤12

加入尖椒和大蒜碎

步骤13

加入小米辣和鸡精翻炒均匀，出锅即可

步骤14

最后上个成品图，小炒白玉木耳完成，感谢收看！

小炒白玉木耳的烹饪技巧

1. 白玉木耳较普通的木耳，泡发的时间需要长一点，白玉木耳与普通木耳相比，口感更脆，更有嚼劲，不喜欢这种口感的宝子，焯水时间稍微长一些。 2.炒制时可加入少许白糖，起到和味增鲜的作用。因为家人不能吃糖，我就没有放。 3.挑选白木耳时要注意，第一要闻有没有硫磺味，如果有硫磺味的话，不要购买。第二看白玉木耳泡发后，如果上面有锈斑，就不要食用了。正常颜色的白木耳是奶白色或者微黄，成小片或小碗状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：亲友聚餐午餐炸爆炒

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