葫芦头泡馍

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葫芦头泡馍的用料

猪大肠 1000g 猪肚 500g
五花肉 250g 鸡腿 1只
木耳 适量 黄花菜 适量
八角 适量 花椒 适量
陈皮 适量 良姜 适量
桂皮 适量 白芷 适量
小茴香 适量 姜 适量
香菜籽 适量 香叶 适量
香菜 适量 蒜苗 适量
面粉 少量 白醋 500g
盐 适量 死面饼 适量
猪棒骨 1个 粉丝 适量

葫芦头泡馍的做法

葫芦头泡馍的做法图解1

步骤1

鱼丸，牛肉丸，肥肠，肥肠是之前卤好的，卤肥肠也很简单，我是买的双汇的处理好的白肠，加炖肉调料包电压力锅60分钟，非常软烂
葫芦头泡馍的做法图解2

步骤2

木耳、五花肉片、老豆腐、豆腐泡
葫芦头泡馍的做法图解3

步骤3

五花肉片白开水稍微汆烫一下即可
葫芦头泡馍的做法图解4

步骤4

碗底葱花，香菜，蒜苗打底
葫芦头泡馍的做法图解5

步骤5

煮肉汤，这个骨汤调料真不错，煮出来是奶白色的汤，味道也浓稠，省得炖大骨了
葫芦头泡馍的做法图解6

步骤6

都是熟制食材，锅开即可，不用多煮
葫芦头泡馍的做法图解7

步骤7

粉丝开水提前泡开，白胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，辣椒油，熟白芝麻
葫芦头泡馍的做法图解8

步骤8

煮的时候我还放了俩个八角增加点大料味道
葫芦头泡馍的做法图解9

步骤9

倒入碗中，完成
葫芦头泡馍的做法图解10

步骤10

配上月牙饼和蒜，遗憾的是没有泡菜

葫芦头泡馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-13 · 陕西省

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 汆 炖 卤 电器
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