红烧牛排骨

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Jeийγ_陳
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红烧牛排骨的用料

牛排 2-3根 生姜 几片
八角 2个 桂皮 1块
香叶 几片 啤酒 2瓶
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 1小勺 黄豆酱 1大勺
豆瓣酱 1小勺 糖 适量
盐 适量

红烧牛排骨的做法

红烧牛排骨的做法图解1

步骤1

牛排骨焯水洗净（这边是婆婆买的，所以具体几根我也不知道）
红烧牛排骨的做法图解2

步骤2

准备配料
红烧牛排骨的做法图解3

步骤3

先准备酱汁：2勺生抽
红烧牛排骨的做法图解4

步骤4

1勺蚝油
红烧牛排骨的做法图解5

步骤5

一点老抽，别太多了，才不会煮好后太黑
红烧牛排骨的做法图解6

步骤6

1大勺（吃饭的勺子）黄豆酱
红烧牛排骨的做法图解7

步骤7

搅拌均匀备用
红烧牛排骨的做法图解8

步骤8

锅里倒入适量油，放入适量白糖融化
红烧牛排骨的做法图解9

步骤9

倒入牛排骨炒出糖色
红烧牛排骨的做法图解10

步骤10

放入1小勺豆瓣酱，上一步酱汁那边忘了放了
红烧牛排骨的做法图解11

步骤11

倒入调好的酱汁
红烧牛排骨的做法图解12

步骤12

小火翻炒几下
红烧牛排骨的做法图解13

步骤13

盛到高压锅里，加入2瓶啤酒（玻璃瓶大瓶的那种）。倒入配料
红烧牛排骨的做法图解14

步骤14

加一小勺盐巴，别太多。避免后面煮好太咸
红烧牛排骨的做法图解15

步骤15

加入1勺糖，然后盖上盖子，高压锅压40分钟
红烧牛排骨的做法图解16

步骤16

煮好后是软烂适中的，想吃比较弹口的，就少压几分钟
红烧牛排骨的做法图解17

步骤17

然后装盘开吃啦~用来拌饭非常好吃~ 也可以用来煮红烧牛肉面！

红烧牛排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-15 · 福建省

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 煮 煎 拌
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