红烧玉子豆腐

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志志啊
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这道菜豆腐给老年人吃豆腐糯叽叽很适合，青椒/胡萝卜有足够的维生素，老少皆宜家常菜。

红烧玉子豆腐的用料

玉子豆腐 3个 玉米淀粉 200g
盐 3g 青椒 1个
胡萝卜 30g 蒜片 6个量
美味鲜 1小勺 蚝油 1勺
盐 一点点 水 小半碗

红烧玉子豆腐的做法

红烧玉子豆腐的做法图解1

步骤1

玉子豆腐按照袋子上面的切口处切开，再切成一个个2-3CM高度的块状，裹上面粉待用。
红烧玉子豆腐的做法图解2

步骤2

把裹好淀粉的豆腐块放入平底锅煎
红烧玉子豆腐的做法图解3

步骤3

煎之两面金黄后夹起，放在吸油纸上备用。
红烧玉子豆腐的做法图解4

步骤4

蒜瓣切片，青椒切块，胡萝卜切片，待用。
红烧玉子豆腐的做法图解5

步骤5

起锅烧油先把蒜瓣放入锅中。
红烧玉子豆腐的做法图解6

步骤6

先把青椒和胡萝卜入锅先炒至微微熟
红烧玉子豆腐的做法图解7

步骤7

倒入炸好的豆腐，放入美味鲜、耗油、清水、盐，轻轻抛下锅，让这些食材和调味料融合，再盖上锅盖，煮2分钟
红烧玉子豆腐的做法图解8

步骤8

注意放水根据食材多少来决定，不要焦锅。
红烧玉子豆腐的做法图解9

步骤9

出锅

红烧玉子豆腐的烹饪技巧

青椒有人喜欢偏生点，可以少煮一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-25

©本菜谱的做法由 志志啊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煎 锅具 平底锅
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