【宝宝辅食】牛奶米布丁

【宝宝辅食】牛奶米布丁

精品
4.4万 浏览 1544 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


剩米饭加牛奶，这个组合可真的太有意思了！ 糯叽叽还是奶香奶香的，热着吃能当早餐，冷藏一会儿还能做甜品，就算被说跟风，我也一定要试试。

牛奶米布丁的用料

剩米饭 100克 清水 200ml
牛奶 320克 蛋黄 1个
砂糖 8克 玉米淀粉 5克
奶粉 5克

牛奶米布丁的做法

【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解1

步骤1

因为我这里用的是剩饭，从冰箱里拿出来之后要再加水煮一下。你们也可以直接用剩的米粥做，还能省下一步。
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解2

步骤2

米粥大火煮开之后，再转成小火熬煮，熬煮成有点浓稠的米粥的状态，这个过程我建议你们多搅搅，不要糊底就行。
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解3

步骤3

接着往锅里加上300克的牛奶，家里有奶粉的也最好加进去，增加奶香味儿。整个过程都是小火熬煮的，火一大糊底、扑锅都会影响风味。
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解4

步骤4

想要让做出来的米布丁颜色好看，蛋黄液就一定不能忽略了。1颗蛋黄，加砂糖、玉米淀粉和牛奶一起搅匀了，缓缓的倒进锅里。
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解5

步骤5

全程小火，一边倒一边搅，在之后熬煮的3、4分钟里，也要继续搅拌，搅到最后胡的米糊糊变得很浓稠。
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解6

步骤6

找一个耐高温的大腕，给糊糊倒出来再进行下一步。
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解7

步骤7

烤箱、空气炸锅这里都可以做，但记得一定要用水浴法。就是同样找一个耐高温的大盘，往里面放入1碗热水，再将奶糊碗坐上去，送进烤箱或者空气炸锅。
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解8

步骤8

因为之前都加热过了，烤的时间也不用太长，200度烤8分钟就行了。如果你们用烤箱做，就稍微增加几分钟时间，看到布丁表面有点焦化层了就能取出来。
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解9

步骤9

刚拿出来的米布丁是这样热乎乎的，软软嫩嫩的，给孩子当早餐都很合适。
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解10

步骤10

除此之外，我还喜欢给它放进冰箱里冷藏一会儿，2个小时左右吧。 等到布丁的温度降下来，在上面放上自己喜欢吃的水果、坚果，加点酸奶也可以，就是一道相当受欢迎的小甜品了！
【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法图解11

步骤11

上相比熬煮完就直接拿去冷藏的米布丁，我更喜欢这种稍微烤一下的。表面会形成一层有点韧的蛋皮，焦焦的又很香。 用勺子挖下去，下面的奶糊奶呼呼滑溜溜的，奶香味很浓郁，而且不会很甜，多吃两口也不腻！ 如果家里有个爱吃奶的奶娃子，今天这个你们一定要试试！

牛奶米布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-26

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 剩食材 炸 煮 拌
上传我做的这道菜

牛奶米布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【宝宝辅食】牛奶米布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 【宝宝辅食】牛奶米布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活