韩式海鲜葱饼

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徐SIR0818
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很喜欢海鲜葱饼的味道。这是两张饼的配方。也可以做三张小饼。

韩式海鲜葱饼的用料

虾仁 5只 鱿鱼须 一只切段
面粉（低筋最好） 90g 土豆淀粉 20g
黑胡椒粉 一点点 盐 一小勺
五香粉（可以不放） 一点点 食用油 一大勺
小葱 四五根 鸡蛋 两个
洋葱碎 一勺 蒜碎 两瓣
海鲜酱油 一勺 醋 一小勺
芝麻 一小勺 香油 几滴
白糖 一点点 红彩椒 1/4个切丝
清水 160g.

韩式海鲜葱饼的做法

韩式海鲜葱饼的做法图解1

步骤1

将虾仁去黑线，鱿鱼须洗净，都切成小段，加一点点盐和黑胡椒粉搅拌备用。
韩式海鲜葱饼的做法图解2

步骤2

将面粉、土豆淀粉、 五香粉、盐和黑胡椒称重准备好，加160克清水调成稀糊。
韩式海鲜葱饼的做法图解3

步骤3

将小葱洗净切成断。长度不要超过你的成品饼的直径。然后在面糊中裹蘸。
韩式海鲜葱饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋加一点点盐单独搅拌成蛋液。锅中倒食用油，油热以后，将蘸糊小葱放进去铺平，再将鱿鱼和虾仁也蘸着糊放入锅内铺整齐。然后将鸡蛋液倒入锅中面饼的缝隙，摆几根红椒丝。小火4分钟摊饼 ，如果虾和鱿鱼切的太大，也可以盖盖焖一下。
韩式海鲜葱饼的做法图解5

步骤5

用扁铲翻面，在摊两三分钟。怕不熟可以关火焖一分钟。
韩式海鲜葱饼的做法图解6

步骤6

用生抽、醋、香油（可不放）、芝麻、糖、洋葱碎、蒜碎加一勺清水调成蘸料汁， 也可以放辣椒粉。
韩式海鲜葱饼的做法图解7

步骤7

用饼蘸着吃。你学会了嘛！

韩式海鲜葱饼的烹饪技巧

食用油可以用色拉油，我喜欢菜籽油。不建议用橄榄油。 盐别放太多，因为鱿鱼和虾都有点海的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-30 · 吉林省

©本菜谱的做法由 徐SIR0818 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 微酸 辣 黑胡椒味 香
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