免揉葡萄干黑麦餐包

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免揉葡萄干黑麦餐包的用料

高筋粉 150g 黑麦粉 150g
奶粉 15克 白糖 20g
酵母 3g 盐 3g
水 165g 蛋液 45克
融化黄油（椰子油） 15 葡萄干 100克

免揉葡萄干黑麦餐包的做法

免揉葡萄干黑麦餐包的做法图解1

步骤1

水 蛋液 盐 酵母 油混合
免揉葡萄干黑麦餐包的做法图解2

步骤2

再加奶粉 黑麦粉混合
免揉葡萄干黑麦餐包的做法图解3

步骤3

再加入高筋面粉混合后 松弛20－30分钟
免揉葡萄干黑麦餐包的做法图解4

步骤4

加入葡萄干 面团从边边像中间拉伸 包裹住葡萄干
免揉葡萄干黑麦餐包的做法图解5

步骤5

完全混合后 冰箱冷藏发酵一晚 发酵两倍大
免揉葡萄干黑麦餐包的做法图解6

步骤6

分成12份 松弛15分钟 收圆 发酵两倍大
免揉葡萄干黑麦餐包的做法图解7

步骤7

发酵两倍大 刷蛋液 再烘烤

免揉葡萄干黑麦餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-01

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 午餐 外国菜 美式快餐
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