6寸小米蒸糕（无糯米粉版）

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小米蒸糕的用料

黄小米 100克 鸡蛋 3个
玉米油 25.5克 白砂糖 25.5克
醋 5滴

小米蒸糕的做法

6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解1

步骤1

小米先浸泡4小时以上
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解2

步骤2

1、小米沥干倒入豆浆机 2、打3个鸡蛋黄放小米里 3、25.5克玉米油（玉米油比其他油味道淡）
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解3

步骤3

豆浆机选择果蔬汁模式搅打2次
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解4

步骤4

打完开盖倒出备用
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解5

步骤5

蛋清加入5滴白醋 蛋清加入25.5克白糖（我这个是低糖版本，给19个月小朋友吃，想要甜一些可以加35-40克都可以的）
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解6

步骤6

1、打蛋器打发到这种小弯钩状态 2、先挖1/3蛋白霜到蛋黄里搅拌均匀，然后再倒回到蛋白霜盆子里，然后搅拌均匀到图二状态
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解7

步骤7

倒入模具中并套上保鲜膜
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解8

步骤8

上锅蒸30-35分钟关火闷3分钟
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解9

步骤9

开盖拿掉保鲜膜倒扣过来，趁热吃
6寸小米蒸糕（无糯米粉版）的做法图解10

步骤10

里面嘎嘎嫩，很细腻

小米蒸糕的烹饪技巧

配料简单，易操作，新手可随意把控～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-02

©本菜谱的做法由 深沉的虾制品很听话 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 蒸 拌 电器 豆浆机
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