一份家乡美食～文蛤饼

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中秋节团圆节，身在外乡特别想吃家乡美食！逛山姆，买了一包蛤蜊肉，那就做起来吧！
参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

文蛤饼的用料

蛤蜊肉 一碗 鸡蛋 二个
洋葱 半个 丝瓜 一小段
生姜粉 一点点 海盐黑胡椒碎 适量
色拉油 少许 面粉 少许

文蛤饼的做法

#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解2

步骤2

山姆买的蛤蜊肉
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解3

步骤3

食材合影，鸡蛋后来又加一个
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解4

步骤4

蛤蜊肉洗净，剁一下，放一点生姜粉海盐黑胡椒粉
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解5

步骤5

一点点料酒
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解6

步骤6

洋葱，丝瓜切碎
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解8

步骤8

适量面粉
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解9

步骤9

搅拌成糊状
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解10

步骤10

多孔锅刷油，放入糊糊，小火慢煎
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解11

步骤11

注意翻面，直到2面金黄，出锅！
#中秋节还可以这么过#一份家乡美食～文蛤饼的做法图解12

步骤12

可以直接吃，也可以蘸一点椒盐吃，我还试试蘸番茄酱吃也好吃！

文蛤饼的烹饪技巧

这个菜吃的就是鲜！蛤蜊肉非常鲜美，所以我没放味精！做好的蛤蜊饼趁热吃非常好吃，我一边等全部做完，一半已经下肚啦！做好的蛤蜊饼吃不完可以切块放菜汤里，那也非常鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-04

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 传统节日 中秋节 辣 黑胡椒味
上传我做的这道菜

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