鸡公煲

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陈香木宁

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今天的鸡公煲无论是色泽还是味道都让人食欲大增，鸡肉鲜嫩，香辣爽口太赞了，绝对是人生中的小确幸！㊗️大家周末愉快

鸡公煲的用料

鸡腿 2只	香菇 6朵
芹菜 3根	干辣椒 3段
啤酒 1罐	辅料：
洋葱 1/4个	生姜一块
大蒜 5瓣	腌肉料（鸡公煲） 50g
丸适量

鸡公煲的做法

步骤1

1、各种食材洗净备好。

步骤2

2、将处理干净的鸡腿切块用鸡公煲腌肉料腌制入味儿。

步骤3

3、油烧热放入葱姜蒜爆香，放入一半的芹菜洋葱火锅底料。

步骤4

4、下入鸡腿肉块炒至断生焦香。

步骤5

5、倒入一罐啤酒，酒没过食材即可。

步骤6

6、下入喜欢的丸类。

步骤7

7、最后下入另一半芹菜洋葱及菌类，先大火不加盖炖煮一会儿后再加盖中小火炖煮至鸡肉软烂入味再大火收汁。

步骤8

8、最后装盘出锅，表面撒适量白芝麻点缀美味即成～

鸡公煲的烹饪技巧

1、先放一半的芹菜洋葱炒香能使底料更加鲜香入味，后放那部分配菜口感更清脆美观。 2、火锅底料可根据个人口味酌情增减喜欢吃辣就多放些。 3、先不加盖炖目的是使啤酒气挥发出来味道更佳 4、还可以加入更多蔬菜食材（例如：宽粉土豆包菜等） 5、腌肉酱料可自制（蚝油 1勺生抽2勺老抽2勺黄豆酱1勺甜面酱1勺白糖半勺柱侯酱1勺料酒1勺）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-07

©本菜谱的做法由陈香木宁编写，未经授权不得转载

分类：假期爆炒煮炖

陈香木宁

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