虾仁这样做清淡美味又好吃

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外婆乡小榨菜籽油，去腥提鲜，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。 我用外婆乡小榨菜籽油，烹饪虾仁这道菜，味道鲜香，清淡可口，让中秋家宴美味升级，满屋漂香！
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抄虾仁的用料

虾仁 180克 木耳 适量
胡萝卜 少半根 黄瓜 半根
鸡蛋 2个 料酒 1勺（腌虾仁）
盐 适量（腌虾仁） 淀粉 半勺（腌虾仁）
外婆乡小榨菜籽油 适量 盐 适量
鸡精 半小勺 胡椒粉 少许
水淀粉 适量 小葱 2根

抄虾仁的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解1

步骤1

准备食材，干木耳提前泡发，清洗干净，胡萝卜、黄瓜切斜片（黄瓜去掉芯），虾仁用一勺料酒、适量的盐和半勺淀粉腌制15分钟。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解2

步骤2

将胡萝卜和木耳放开水焯半分钟左右捞出控干。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解3

步骤3

锅中放适量的外婆乡小榨菜籽油。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解4

步骤4

放入打散的鸡蛋液炒好盛出。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解5

步骤5

锅中放油爆香葱花。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解6

步骤6

放入虾仁炒至变色。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜、木耳和黄瓜翻炒。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解8

步骤8

放入炒好的鸡蛋。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解9

步骤9

用适量的盐和少许的胡椒粉调味，临出锅放少半勺鸡精，翻炒均匀，放一点点水，水淀粉钩薄芡即可。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#虾仁这样做清淡美味又好吃的做法图解10

步骤10

味道鲜美，清淡可口，简单易做。

抄虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 传统节日 中秋节 香
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