给肉都不换的葱香炸蘑菇

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菇的营养很丰富。做得好的话，口感那是相当不错的。 平菇炸着吃，味道堪比肉类，而且这样处理过，一点怪味道都没有。只是这油炸的东西，最为讲究的当属食用油了。外婆乡小榨菜籽油，非转基因小榨食用油，传承传统小榨工艺精髓，保留了地道菜籽油的独特风味，安全卫生。
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葱香炸蘑菇的用料

平菇 500克 鸡蛋 2个
面粉 适量 盐 适量
小葱 适量 辣椒粉 1勺
十三香 适量 外婆乡小榨菜籽油 稍多

葱香炸蘑菇的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解1

步骤1

平菇去除根部，撕成小朵备用。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解2

步骤2

撕好的平菇用清水洗净。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解3

步骤3

稍微晾干水汽备用。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解4

步骤4

小葱1根洗干净切碎备用。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解5

步骤5

面粉中打入2个鸡蛋，将切碎的葱花放入，加入辣椒粉1勺，十三香适量，盐适量。如果不能吃辣，可以不放辣椒粉。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解6

步骤6

加适量清水调成稀糊。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解7

步骤7

将洗好的平菇放入面糊里。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解8

步骤8

拌匀，让每一朵平菇都均匀粘上面糊。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解9

步骤9

准备好炸蘑菇用的油，我用的是外婆乡小榨菜籽油，官方认证食用油，压榨工艺，小时候的菜油香。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解10

步骤10

锅里倒入多一些的外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热后放入裹了稀糊的平菇。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解11

步骤11

将平菇炸至金黄酥脆。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解12

步骤12

捞出沥干油份。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#给肉都不换的葱香炸蘑菇的做法图解13

步骤13

装盘即可享用。

葱香炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-18 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炸 拌 传统节日 中秋节
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