花式香米糕

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香米糕，这一传统又经典的中式美食，不仅承载着家的温馨与甜蜜，也以其独特的香甜软糯，为渐凉的天气增添了几分暖意与幸福感。

花式香米糕的用料

百钻香米糕预拌粉 1000g 水 1100g
百钻白砂糖 200g 安琪耐高糖酵母 10g
果脯 适量

花式香米糕的做法

花式香米糕的做法图解1

步骤1

1、和面。将所有原料均匀混合，米浆温度在30℃左右。
花式香米糕的做法图解2

步骤2

2、发酵。将面浆放入温度35℃的条件下，发酵30分钟。
花式香米糕的做法图解3

步骤3

3、成型。将发酵好的米浆，搅拌排气，挤入到不同形状的模具中，常温静置10分钟左右。
花式香米糕的做法图解4

步骤4

4、蒸制。大火旺蒸15分钟。

花式香米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-23 · 湖北省

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 拌 中式糕点
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