免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕

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淡淡的抹茶香，浓郁的奶酪，口感丝滑，入口即化！ 抹茶芝士慕斯蛋糕，抹茶控必做！

抹茶芝士慕斯蛋糕的用料

顺然打蛋器 1台 顺然烤箱 1台
奥利奥碎 135g 黄油 60g
奶油奶酪 250g 糖粉 50g
抹茶粉 6g 淡奶油 170g
纯牛奶 30g 吉利丁 10g
淡奶油 100g 细砂糖 8g

抹茶芝士慕斯蛋糕的做法

免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干底：135克奥利奥碎+60克黄油，混合均匀
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干碎倒入模具，压平压实，放入冰箱冷藏
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

芝士慕斯：250克奶油奶酪，使用顺然无线打蛋器搅打至顺滑
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入50克糖粉，搅打至顺滑
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

150克淡奶油分两次加入，搅拌均匀
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入抹茶酱（抹茶酱：6克抹茶粉+20克淡奶油），搅拌均匀
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

30克热牛奶+10克吉利丁，搅拌至融化
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入抹茶奶酪糊中，搅拌均匀
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

挤入模具中，冰箱冷藏4小时以上
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

奶盖：100克淡奶油+8克细砂糖，使用顺然无线打蛋器打发至浓稠酸奶状
免烤箱·无需打发·抹茶芝士慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

挤上一层奶盖，放上蓝莓装饰，完成~

抹茶芝士慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-23

©本菜谱的做法由 顺然烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 电器
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