开封桶子鸡

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王小厨212
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开封桶子鸡，历史悠久，口味鲜脆可口！

开封桶子鸡的用料

两年以上蛋鸡 一只 葱 2根80克
姜 120克 盐 500克
味精 50克 胡椒粉 10克
小茴香 25克 花椒 25克
香叶 十五片 红栀子 15个
料酒 适量 白芷 10克

开封桶子鸡的做法

步骤1

蛋鸡过水

步骤2

烧水大料全部放进去

步骤3

大料煮二十分钟捞出大料

步骤4

下鸡煮二十分钟关火

步骤5

焖六个小时出锅，凉了好吃

开封桶子鸡的烹饪技巧

桶子鸡讲究的三分煮，七分泡，卤水不能让淡了，凉的口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-23 · 河南省

©本菜谱的做法由 王小厨212 编写，未经授权不得转载
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