糖蒜

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糖蒜的用料

鲜大蒜 15头 白醋 500克
白糖 250克 盐 25克
白酒 2勺

糖蒜的做法

糖蒜的做法图解1

步骤1

鲜大蒜去皮，去蒂，可以用盐水浸泡一夜，再彻底晾干。
糖蒜的做法图解2

步骤2

白醋➕糖➕盐烧至90度，晾凉，倒入大蒜瓶里，然后在倒入2勺白酒，腌制6个月。
糖蒜的做法图解3

步骤3

腌制6个月后的样子，才基本没有辣味儿，但是甜度还是一般，可以再加100克糖。我不喜甜，所以对于我来说甜度合适。
糖蒜的做法图解4

步骤4

可以看出蒜瓣只是部分变得半透明状。要想全部变半透明，约泡一年左右。

糖蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-01 · 天津市

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 酸 微酸 甜 香
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    / 5 糖蒜的做法步骤

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