蜜汁叉烧

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禹珊宝贝
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这是一个关于叉烧肉的保姆级教程，味道和口感不输外面的烧腊店，在家做也非常简单，喜欢的宝宝动手做起来吧！

蜜汁叉烧的用料

梅花肉 500g 李锦记叉烧酱 3勺
蜂蜜 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 2勺
老抽 1勺 葱姜蒜 适量

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

买回来的梅花肉切成大约1.5毫米的厚片，用厨房纸吸去表面的水份，用叉子再表面插些小孔方便入味。
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

放入所需要的调料，用手将肉拌匀，最好给肉按摩5分钟让腌料的味道侵入肉中，封上保鲜膜冰箱冷藏4个小时以上，我是直接腌了一夜，如果不想准备那么多调料也可以直接用一包这个叉烧酱，味道也不错。
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

电饭锅底部放葱姜，将腌好的肉放入锅中，腌肉的酱汁也到进去，按煮饭键即可。
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

煮好后就可以直接吃了，但想要口感有点椒香的感觉，可以再放到烤箱或者空气炸锅中烘烤一下，我用的是烤箱，230度上下火烤15分钟，中途翻面，烤制过程中将肉汁在表面刷一下，颜色会更好看，如果使用空气炸锅时间要适当的缩短一下。
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

这就是出来的成品，外表椒香，肉质细腻弹牙。
蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

真的非常好吃，好这口的宝宝一定要试一下

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-06 · 北京

©本菜谱的做法由 禹珊宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煮 拌 腌 烤
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