白菜大葱馅肉包

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瑞雪兆丰年💖💖
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又肉又菜又主食真是太好吃了
参与活动: #舌尖上的假期之旅#

白菜大葱馅肉包的用料

普通面粉 500克 安琪酵母 3克
五花肉 360克 白菜 200克
大葱 1根 胡麻油 适量
胡椒粉 5克 盐 适量
生姜粉 5克 花椒油 1/4勺
胡椒粉 5克 八角粉 5克
香油 1勺 料酒 2勺
生抽 1勺 红烧酱油 1/2勺
太太乐鸡精 一丢丢

白菜大葱馅肉包的做法

#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解1

步骤1

安琪酵母加一勺白糖和晾到40度温水搅拌溶化，慢慢倒入普通面粉用筷子搅拌成絮状。
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解2

步骤2

然后把絮状面和成面团，抹点油装入保鲜袋，醒发到两倍大。
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解3

步骤3

白菜洗净切碎加少许盐剂去部分水分
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解4

步骤4

五花肉洗净去皮切成丁，饺成肉沬加入八龟粉、生姜粉、白胡椒、花椒油、料酒、生抽和红烧酱油搅拌均匀腌制10分钟。
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解5

步骤5

锅中加油煮沸加入肉末翻炒7成熟，晾凉放入大葱碎和太太乐鸡精抓拌均匀。
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解6

步骤6

晾凉的肉沫加入剂掉水的白菜和香葱碎抓拌均匀留出少一半
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解7

步骤7

多一半馅加了豆腐丁和小米椒碎（注：加点泡了的干粉条碎更佳）
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解8

步骤8

把发好的面搓成长条，切成剂子
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解9

步骤9

擀成面饼
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解10

步骤10

包成包子
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解11

步骤11

上笼醒发10分钟
#旅行中的美味#白菜大葱馅肉包的做法图解12

步骤12

水煮沸3、4分钟除一下氯气，放上醒发好包子的蒸茏计时蒸15分钟，防止包子塌陷关火后3、4分钟揭盖。

白菜大葱馅肉包的烹饪技巧

白菜碎水不能剂的太干，剂掉部分水分。调了不辣馅小孩吃，关顾到全家人的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 煮 蒸 塌

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