雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃

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香甜软糯的紫米+松软拉丝的面包+酥香的雪芙皮，这个搭配真的超级好吃啊！！！

雪芙麻薯紫米包的用料

顺然厨师机 1台 顺然烤箱 1台
高筋面粉 250g 盐 2g
细砂糖 30g 奶粉 10g
酵母 2.5g 全蛋液 25g
牛奶 160g 黄油 30g
糯米粉 90g 玉米淀粉 15g
牛奶 190g 糖 30g
黄油 15g 紫米馅 适量
肉松 适量 软化黄油 25g
糖粉 18g 低粉 28g
牛奶 25g

雪芙麻薯紫米包的做法

雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解1

步骤1

250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+160克牛奶倒入厨师机
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解2

步骤2

使用顺然厨师机选择和面功能
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解3

步骤3

面团揉出手套膜后，加入2.5克酵母+30克黄油
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解4

步骤4

揉出薄薄的手套膜
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解5

步骤5

面团分成8等份，约63克/个
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解6

步骤6

搓圆，静置松弛30分钟
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解7

步骤7

松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面，底部收薄，把面团推擀成半椭圆形
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解8

步骤8

放上麻薯、紫米、肉松，卷起来，底部搓紧
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解9

步骤9

放进烤箱发酵，底部放一盘温水辅助发酵至2倍大
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解10

步骤10

表面刷上一层全蛋液，挤上雪芙酱
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上火185℃，下火150℃，烘烤15分钟
雪芙麻薯紫米包 香甜酥软 口感丰富 巨好吃的做法图解12

步骤12

出炉后震几下排出热气，大功告成~

雪芙麻薯紫米包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-16

©本菜谱的做法由 顺然烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 烤 卡士 电器
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